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MUFFIN DE BLUEBERRY DO STARBUCKS

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Olá, meninas e meninos!
A receita de hoje é a versão fit do famoso muffin do Starbucks.

Quem está muito curioso para se deliciar com essa maravilha?

Vamos misturar nossos ingredientes secos em uma tigela grande:

MUFFIN DE BLUEBERRY DO STARBUCKS

1 1/2 xícaras de farinha sem glúten

1/4 xícara de farinha de amêndoa

1 1/2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de goma xantana

1/2 colher de chá de sal

1/2 xícara de açúcar do bem

 

Se você estiver usando blueberries congelados nos muffins, misturar os seguintes ingredientes em uma tigela (se você estiver usando frutas frescas, você pode pular esta etapa):

3/4 xícara de blueberries congelados

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de açúcar do bem

 

Misture os ingredientes:

1/4 xícara de óleo de coco ou manteiga ghee

2 ovos grandes

3/4 xícara de leite desnatado

1 colher de chá de essência de baunilha

 

Agora misture a parte seca a parte liquida. Quando estiver perfeitamente misturado, acrescente as blueberries.

Distribua uniformemente a massa entre seus oito forminhas. Polvilhe os topos de cada bolinho com 1 colher de chá de açúcar Demerara.

Asse os muffins na prateleira centro por 20 a 25 minutos, até que os topos fiquem marrom dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe os muffins esfriarem completamente.

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Jan Pereira

5 Comentários

  1. Eu super recomendo! A Jan fez aqui em casa e ficou sensacional.
    Aliás, parabéns ao Tiago e a Gabi pela iniciativa do blog e pela ideia de convidar a Jan. Abração e boa sorte a todos!

  2. oie! adoro o canal de vocês e agora estou amando também o blog, gostaria de receitas indicadas para crianças de 1 a 2 anos, meu filho tem 1 ano e 3 meses e aja criatividade para dar coisinhas saudáveis, as vezes fico sem ideia, conto com a ajuda de vocês beijão!

  3. Que deliciaaaaaaaaaa!! Gabi por favor faz um video dessa receita pra gente!!
    <3

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